Что я кушаю в Таиланде


Как я уже говорил, Банг Саен — это город для тайцев. А так как тайцы фрукты практически не едят, то и фрукты тут редко где продаются. Однако, кто ищет, тот всегда найдёт, поэтому голодный я тут не останусь. Сейчас я расскажу вам, что я здесь кушаю.

Основа моего рациона — это кокосы. Кокосов здесь очень много, особенно на пляже, где растут три ряда пальм: у берега — средние метров по 6, у дорожки — низкие метра по 4-5 и у дороги самые высокие, достигают высоты пятиэтажного дома.

Кокосами я завтракаю и ужинаю. Съедаю в день около 10-12 средних кокосов. Тут есть зрелые кокосы и молодые кокосы. У зрелых толстая мякоть, почти как в России продаются.

а молодые бывают нескольких видов с желеобразной мякотью, с пудинговой мякотью и с полутвёрдой мякотью. Больше всего мне нравятся кокосы, у которых мякоть как будто молочный пудинг, по вкусу они в точности, как сладко-солёная манная каша. Сока в таких кокосах больше, чем стакан.

Манго здесь тоже нескольких видов. Я пока ел только среднего размера зелёные манго, которые жёлтые внутри. Большие зелёно-жёлтые манго с жёлтой мякотью. Маленькие и большие жёлтые манго.

Больше всего мне понравились жёлтые маленькие и большие манго. Они были зрелые, очень сладкие, с ярко выраженным ягодным вкусом.

Вот маленькие манго.

Большие  манго так вообще по в кусу напоминали очень сладкий, но нежный ананас =)

А запах у них просто обалденный! Маленькие пахли не так вкусно, но тоже приятно.

Ананас я пока съел только один. Он был кисло-сладкого вкуса и чуть-чуть разъел рот, видимо не совсем зрелый был.

Сочный, насыщенный вкус, впринципе, как и в России если дать дозреть.

Когда гулял по ночному рынку, то купил себе очищенный джекфрут. Так он стоит 20 бат за 300 грамм, но я забрал последний, так что тайка уже мне весь отдала без доплаты. Вышло около 500 грамм.

Джекфрут по вкусу и по консистенции один в один какая-то ягодная жвачка. Очень вкусный фрукт, сладкий, ароматный и резиновый =)

Ещё я ел здесь помидоры, бананы и кукурузу, но расскажу про них потом, когда сфотографирую. Про кукурузу, вообще, хочется поговорить отдельно, так как здесь она просто божественна!

 

Моё питание в городе Банг Саен

Оказывается не всё так плохо с фруктами в этом курортном городке, как я поначалу подумал. Каждый день во многих местах я нахожу различные дешёвые и вкусные фрукты. В общем, сыроед тут голодным точно не останется!

Большим подарком для меня был субботний продуктовый рынок на который я наткнулся совершенно случайно, когда шёл в Теско Лотус за манго. На этот рынок приехало много торговцев фруктами. Там я купил несколько видов манго по 15-20 бат, два вида бананов по 10 и 20 бат за связку, ещё купил красной кукурузы, но она оказалась варёной и я её отдал подруге =) Ещё там были мангостины, рамбутаны по 50-60 бат, огурцы, помидоры по 20-25 бат, мандарины по 55 бат и различная дешёвая зелень. Очень жаль, что этот рынок только раз в неделю.

Итак, продолжу рассказывать, о том, что я кушаю в Таиланде. Первую часть можно посмотреть здесь.

Ещё раз хочу рассказать о небольших жёлтых манго. Я беру эти манго в магазинчике рядом с моим домом по 30 бат за кг, но на рынке такие же брал за 20.  Это очень классный фрукт! Они пахнут ананасами! Я когда в первый раз купил их, то подумал, что эти манго просто хранили рядом с ананасами и они пропахли, но теперь могу сказать точно, что это именно запах этого сорта манго. Вкус у них насыщенный, ягодно-ананасовый, очень сладкий с небольшой кислинкой.

Бананы я ел здесь пока только трёх видов. Первый и мой самый любимый вид — это бархатные бананы. Бархатными или плюшевыми я их называю из-за того, что их шкурка не гладкая, как у обычных бананов, а покрыта очень мелким ворсом, так что на ощупь они один в один как бархат =)

Эти бананы очень сочные, сладкие с небольшой кислинкой. Именно сочность и кислинка делают эти бананы моими любимыми.

Плюшевые бананы бывают маленькие как на этой картинке.

И довольно большие, как на картинке внизу. Вкус одинаковый, что у больших, что у маленьких. Стоят эти бананы от 20 до 30 бат за связку в зависимости от места покупки.

Следующий сорт я тоже часто беру, так как их довольно много продаётся в местном супермаркете. Шкурка у этих бананов тоже очень тонкая, но мякоть более плотная и без кислинки. Если эти бананы в чёрную крапинку, то это значит, что они достигли самого пика своего вкуса. Очень вкусные бананы. Связка на распродаже стоит 20 бат, а обычно 30  с копейками.

Третий сорт бананов — это длинные тонкие бананы. Их я взял на рынке. Они оказались немного перезрелыми, но тоже довольно вкусными. Ничего необычного я в их вкусе не заметил, но вкус мне понравился. Обошлись мне эти бананы в 20 бат за связку.

Наконец, последний вид бананов, которые мне довелось здесь попробовать — это очень маленькие бананы. Размером они были с мой большой палец, вкус был довольно приятный, но если честно, я уже забыл, что необычного было в их вкусе =) Стоили 10 бат за связку.

Помидоры я пока здесь видел двух видов. Маленькие розоватые черри по 40 бат за кг и среднего размера красные помидоры по 25 бат за кг. Все помидоры здесь продают недозрелыми, приходится выбирать какие поспелее и потом всё равно оставлять их дозревать. Вкус у местных помидоров не ярко выражен, но довольно приятен, особенно у черри. На фото обычный вид помидора.

Сегодня в магазине была распродажа и я купил на пробу фрукт под названием лонган.

Снаружи лонган покрыт плотной кожуркой, внутри которой очень сочная мякоть с чёрной твёрдой косточкой. Мякоть по консистенции напоминает сливу. На вкус же она приторно сладкая и, что самое интересное, привкус у этого фрукта отдалённо напоминает копчёную селёдку =) Обычно килограмм лонгана стоит 55 бат за кг, но я его купил на распродаже за пол цены.

Ну и, наконец, моя самая большая радость здесь в Таиланде — это кукуруза! Когда я её первый раз попробовал, то был приятно удивлён. Вкус у тайской кукурузы очень насыщенный, сама кукуруза очень сладкая и сочная, с молочным привкусом.

В России, когда я ещё не был сыроедом, то очень любил консервированную кукурузу «Бондюэль», так вот тайская свежая кукуруза оказалась во много раз вкуснее! К сожалению, с рук у меня получилось купить только один раз, больше я этих торговцев не видел, поэтому приходится покупать кукурузу в супермаркете, где она тоже офигенно вкусная, но уже немного не такая, как мне довелось купить у местных в первый раз. Стоит кукуруза в супермаркете 24 бата за два больших початка, у местных я брал по 20 бат за килограмм.

 

Необычный фрукт под названием канистел

Когда я только приехал, то Валя меня угостила необычным фруктом. Называется он канистел или жёлтое сапоте. Необычность этого фрукта заключается в том, что он совершенно не сочный и по консистенции напоминает сырое песочное тесто или сваренный вкрутую желток, но очень очень сладкий, аж приторный.

Мне этот фрукт понравился и на следующий день я купил себе в супермаркете упаковочку. Кстати, если кому удастся каждый день есть много канистела, то он значительно сэкономит. Килограмм его стоит всего 34 песо или 25 рублей, а 300 грамм хватит, чтобы полностью наестся.

 

Поход за марангом

Примерно неделю назад Вале позвонила её знакомая филиппинка и пригласила нас съездить с ней на ферму, где растёт очень вкусный фрукт — маранг, который уже как раз поспел и его можно будет вдоволь покушать.

Однако всё вышло немного не так, как мы ожидали. Ферма оказалась не совсем фермой, а маранга мы в тот день так и не покушали. Впрочем, обо всём по-порядку.

Нас собралась большая дружная компания и мы отправились в путь. Прошли пешком до парома, доплыли до Давао и оттуда на маршрутке доехали до супермаркета, где ждала нас Сайрин, которая и позвала нас в это небольшое путешествие.

Отвезли нас значит на дорогу, откуда уже видна была нужная нам гора. Мы ещё немного прошли и наша дорога плавно начала вести всё выше и выше вверх.

 

Джекфрут на завтрак

Джекфрут очень интересный фрукт. Его плоды могут вырастать до метра в длину и весить 40 кг. Недавно ребята взяли целый такой плод, правда не 40 кг, а в несколько раз меньше.

И у них остался лишний кусочек, который и достался мне.Принесли его прямо с раннего утра и я не удержался и съел его прямо на завтрак. Обычно я с утра пью кокосовую воду, потому что хочется чего-нибудь сочного, но начав есть джекфрут, я ни капли не пожалел, что начал свой день именно с него.

Ну и на последок дарю вам видео, где тайская продавщица набирает мне джекфрут: