В прошлой статье было показано, что в морских водорослях присутствует большое количество органического и неорганического мышьяка, который токсичен для нашего тела. Но в водорослях также есть и ещё два тяжёлых металла, которых необходимо избегать — свинец и кадмий.

морские водоросли польза и вред

К сожалению, эти металлы также сбрасываются в наши океаны, и съедобные водоросли содержат их в значительных количествах. В приведённой ниже таблице перечислено содержание свинца и кадмия, найденных в 112 образцах съедобных морских водорослей.

Свинец от 0,05 до 12,1 мг/кг

Кадмий от 0,003 до 3,55 мг/кг

Последствия отравления этими тяжелыми металлами довольно опасны. Симптомы сильного воздействия свинца включают в себя бессонницу, бред, снижение умственных способностей, тремор, галлюцинации, судороги и потерю памяти.

Отравление кадмием приводит к печеночной и почечной недостаточности, костному размягчению, и другим проблемам.

Большинство образцов спирулины и некоторых видов красных и бурых водорослей по содержанию свинца превышают установленные национальные и международные нормы. Большое количество образцов морских водорослей превысило предельно допустимые нормы по содержанию кадмия в некоторых странах.

Мой комментарий:

насчёт содержания тяжелых металлов в водорослях существует также и другое мнение, что они, наоборот, могут способствовать выведению этих тяжёлых металлов из нашего организма. Тут уже придётся полагаться либо на собственный опыт, либо на интуицию. По моему мнению, в идеале нужно питаться тем, чем ты можешь питаться хотя бы одну неделю, употребляя только этот продукт. Вряд ли человек может есть одни водоросли на протяжении недели. Хотя, конечно, это только моё мнение. Я предполагаю, что салат из овощей с добавлением свежих морских водорослей очень вкусен, поэтому если не злоупотреблять им, то никакого вреда для организма это не принесёт. 

Поделиться c друзьями: