Сыроедение на сегодняшний день является самой здоровой диетой, которая известна человечеству. Тем не менее, не все люди, которые придерживаются сыроедения, обязательно живут дольше, чем их коллеги, питающиеся приготовленной пищей.
Однако, как правило, все долгожители имеют одну общую черту, даже если их диета не на 100% состоит из сырых продуктов. И эта черта не состоит в возмутительно дорогих и экзотических добавках. Всё очень просто. Так просто, что это часто упускается из виду. Вот её суть: все долгожители едят очень мало пищи. Последние исследования подтвердили, что удлинение жизни является последствием ограничения калорий.
Это вовсе не следует путать с голодом или недоеданием. Это просто означает сокращение потребление калорий примерно на 30% в течение определенного периода времени, позволяя телу стать ещё здоровее и эффективнее при переваривании и усвоении пищи и питательных веществ.
Результаты недавно опубликованного 20-летнего эксперимента, проведенного на макаках-резус, показали, что сокращение потребления калорий без ущерба для питания, на самом деле замедляет процесс старения. Эксперименты были проведены в прошлом на червях, мухах и грызунах, которые выявили такие же результаты овощных диет.
Но учитывая тот факт, что люди (по крайней мере большинство из них!) гораздо более биологически похожи на макак резус, ученые полагают, что результаты этого исследования являются ещё более актуальными в определении омолаживающих эффектов ограничения калорийности на человека. Кроме того, сравнение японских и американских диет привели к тем же выводам.
Читайте далее: